Actions développement durable à la Villa Nomade
- Cosmétique : tous nos produits sont bio et fabriqués dans la région de l’Ourika dans un jardin bio-aromatique. Afin d´éviter l´utilisation et le gaspillage d´emballages, nous avons choisi de présenter nos produits dans des flacons fabriqués spécialement pour la Villa et qui sont réapprovisionnées par notre personnel.
- Eau : les femmes de chambre ont été sensibilisées à une gestion de l’eau au moment de l’entretien des salles de bain. L’arrosage des plantes du patio et de la Terrasse se fait le soir afin d’optimiser l’humidité et d’éviter l’évaporation diurne. La Villa Nomade va réaliser en 2009 un audit hydraulique subventionné par la Travel Fondation en partenariat avec l'ONMT, dans le cadre de l'action « Chaque Goutte Compte ».
- Entretien : nous utilisons pour l’entretien des sols, des vitres et des inox de cuisine des produits biodégradables. Par contre nous continuions à utiliser des antibactériens en quantité raisonnable pour l’entretien des salles de bain et de la cuisine. Tous nos cuivres (ils sont nombreux ici !!) sont traités par des produits naturels : savon noir, citron et chanvre.
- Linge : les draps ne sont pas changés tous les jours (sauf en cas de nécessité). Seules les serviettes déposées sur le sol ou dans la corbeille prévue à cet effet sont changées.
- Energie : chaque chambre est équipée d’un interrupteur général pour l’électricité. Les climatiseurs et les radiateurs sont à commandes manuelles indépendantes. Le personnel est sensibilisé pour éteindre l’interrupteur général de la chambre et vérifier que les climatiseurs sont éteints quand nos hôtes ne sont pas dans leur chambre. Le chauffage central est mis en marche selon des heures bien précises et différentes selon les saisons. Parties privées, cuisine et dépendances sont équipées d’ampoules fluorescentes qui permettent de dépenser jusqu´à 60% de moins d´énergie. Le personnel est sensibilisé à l’extinction systématique des lumières quand ils quittent une pièce. Le restaurant est très peu utilisé en été pour éviter la climatisation. Nous servons dans le patio les petits déjeuners et les déjeuners ; les dîners sur la terrasse et dans le patio pour profiter de la douceur extérieure de la tombée de la nuit.
- Produits biologiques et commerce équitable : la Villa achète tous les produits bio que nous trouvons sur le marché. Nous n’achetons que des produits frais, sauf parfois les crevettes qu’il nous arrive d’acheter congelées. Et nous essayons d’acheter des produits de fabrication locale en exclusivité, sauf quelques rares exceptions.La cuisine marocaine est naturellement riche en fruits et légumes et relativement peu en viande ; le bœuf notamment est très rare.
- Gestion des déchets : nous avons mis en place un dispositif de tri sélectif pour le plastique, le verre et le fer. Nous disposons d’un dépôt où il est ensuite récupéré par des sociétés de recyclage implanté à Casablanca. A Marrakech les « déchets » des légumes et fruits sont récupérés par des enfants défavorisés qui les revendent à des sociétés de recyclage, ce qui leur permet un revenu. La Villa Nomade ne peut pas empêcher ce « petit boulot » donc elle a pris le parti d’aider le garçon qui le pratique dans le quartier en triant les déchets organiques et en lui préparant son sac tous les jours. Nous faisons la même chose avec le pain sec et le papier régulièrement récupérés à la Villa par des personnes défavorisées, qui par la revente à des sociétés de recyclage dégagent un petit revenu. Le Maroc ne disposant pas du retraitement des piles, nous en informons le client par un petit carton déposé dans sa chambre bien en vue, qui lui demande de ramener ses piles usagées et de les confier à son retour à un collecteur agrée.
