Le restaurant de la Villa Nomade, le monde s’invite dans la médina…

Il fallait au talent de notre chef Miriem un cadre adapté à sa savoureuse cuisine, à la fois créative et traditionnelle qui flirte avec les parfums de la Méditerranée… C’est chose faite avec le restaurant de la Villa Nomade, adossé au riad et directement accessible. Au menu, le Maroc reste à l’honneur : pastilla de poulet, briwates croustillantes, fassia de daurade, tajine marrakchi, brique de fruits au caramel de fleur d’oranger… Mais le chef s’autorise aussi quelques audaces exotiques avec des plats inspirés par l’Inde, l’Italie ou la Thaïlande. Convivial à déjeuner, feutré le soir à la lueur des bougies, la décoration sobre et contemporaine alterne le meilleur de l’artisanat marocain et des objets choisis rapportés d’Afrique et d’Asie.

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